Gouden melk
Het klinkt een beetje als moedermelk, vind je niet? Toch gaat het hier om een andere gouden melk, namelijk golden milk. Dit kruidige drankje krijgt een goudgele kleur door de kurkuma en is heerlijk voor het slapengaan.
Boordevol specerijen
Kurkuma is het hoofdbestanddeel van deze gelige melk, die veel in India gedronken wordt. Je noemt deze specerij ook wel geelwortel of turmeric. Het gebruik ervan kan helpen bij maag- en darmklachten.
Toch zitten er ook veel andere specerijen in, zoals kardemom, gember en kaneel. Perfect voor koude dagen, maar ook fijn voor het slapengaan. Geef je je kind de laatste voeding voor de nacht? Drink daarna dan als ritueel je gouden melk. Dan slapen jullie daarna hopelijk flink wat uren achter elkaar.
Ingrediënten (1 grote tas)
- 200 ml melk naar keuze
- 0,5 tl kurkuma
- 1 kaneelstokje
- 0,5 tl kardemom
- Beetje honing (optioneel)
- Snufje zwarte peper (optioneel)
Zo maak je het
- Doe de melk samen met de specerijen in een pot
- Breng het aan de kook en zet daarna het vuur zachter
- Laat de melk en de specerijen even kort op het vuur staan
- Gooi de melk door een zeef heen in je tas
- Voeg eventueel wat honing en zwarte peper toe
Geniet ervan!
Auteur Eline de Wit
